Frutas secas em cubos
Frutas secas em cubos são frutas que foram cortadas em pedaços pequenos e uniformes e depois secas para remover o teor de umidade. Esse processo preserva a fruta e proporciona maior vida útil, mantendo sua doçura e sabor naturais. Frutas secas em cubos são um lanche popular e podem ser usadas em uma variedade de receitas, incluindo misturas para trilhas, saladas e produtos assados. Frutas comuns usadas para frutas secas em cubos incluem damascos, maçãs, mangas e figos.
Vantagens das frutas secas em cubos
Prazo de validade longo
Frutas secas em cubos em cubos têm uma vida útil mais longa em comparação com frutas frescas, tornando-as convenientes para armazenamento e transporte.
Valor nutricional
Frutas secas em cubos em cubos retém a maior parte de seus nutrientes, vitaminas e conteúdo de fibras quando secas. Isso o torna uma opção de lanche saudável que pode fornecer uma série de benefícios nutricionais.
Portabilidade
Frutas secas em cubos são portáteis e fáceis de transportar, tornando-as uma ótima opção de lanche durante viagens, caminhadas ou atividades ao ar livre.
Versatilidade
Frutas secas em cubos podem ser usadas em uma variedade de receitas, como misturas para trilhas, lanchonetes, assados e smoothies.
Conveniência
As frutas secas em cubos são pré-cortadas e prontas para comer, dispensando a necessidade de descascar ou fatiar, o que pode economizar tempo no preparo das refeições.
Desperdício reduzido
Frutas secas em cubos em cubos têm vida útil mais longa, reduzindo as chances de desperdício por deterioração.
Sabor
Frutas Secas em Cubos possuem doçura concentrada e sabor intenso, sendo um ótimo ingrediente para adicionar doçura natural às receitas, sem utilizar açúcar refinado.
Amigável aos alérgenos
Frutas secas em cubos geralmente não contêm alérgenos comuns, como laticínios, glúten e nozes, tornando-as uma opção segura para indivíduos com alergias ou intolerâncias alimentares.
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Frutas secas em cubos são saudáveis? Prós e mais
O que são frutas secas em cubos
Frutas secas em cubos é outro nome para frutas desidratadas, frutas das quais a água foi removida. Isso resulta em um produto com menos volume e doçura intensificada – além de durar mais e não estragar com muita facilidade.
As frutas secas em cubos contam para suas necessidades diárias de frutas? Sim, podem - desde que você escolha os tipos certos.
Um pouco mais de 1/3 xícara de frutas secas em cubos equivale aproximadamente a uma porção de uma xícara de frutas frescas. Em outras palavras, 1/3 xícara de passas pode fornecer uma quantidade semelhante de nutrientes a uma maçã média.
Qual fruta seca é mais saudável?
Supondo que você escolha tipos sem adição de açúcar ou óleos, frutas secas em cubos saudáveis incluem:
- Todos os tipos/cores de passas
- Damascos
- Ameixas
- Figos
- datas
- Bagas secas, incluindo mirtilos, morangos, amoras, goji, etc.
- Cerejas
- Cranberries
- manga
- Anéis de maçã
- Anéis de abacaxi
- Fatias de laranja
- Lascas de banana
Qual fruta seca em cubos tem menor teor de açúcar? Em primeiro lugar, escolha sempre tipos que não sejam feitos com adição de açúcar ou outros doces (como frutose, sacarose, xaropes, sucos, etc.). Entre os tipos com menor teor de açúcar estão goji, amoras, passas, damascos e ameixas secas.
Frutas secas em cubos podem ser secas ao sol com equipamentos muito básicos, mas hoje a maioria das frutas secas é feita em desidratadores especializados, como secadores de túnel de vento aquecidos. Você também pode fazer facilmente suas próprias frutas secas em casa, no forno ou com um desidratador.
A desidratação é uma forma relativamente simples e de “baixa tecnologia” de conservar alimentos, sem adição de conservantes artificiais, altas temperaturas ou outros insumos que alterem o perfil nutricional da fruta.
Mas não é uma ideia nova. As frutas secas têm uma história milenar que remonta à antiga Mesopotâmia.
É importante, porém, perceber que nem todas as frutas secas são criadas iguais. Alguns fabricantes de frutas secas usam dióxido de enxofre como antioxidante para neutralizar a oxidação que escurece a fruta e altera seu sabor. No entanto, o dióxido de enxofre é um aditivo inseguro para muitos indivíduos sensíveis, em particular, 1 por cento da população que tem alergias às sulfas e os 5 por cento adicionais que sofrem de asma. Algumas frutas secas também podem conter outros aditivos indesejados, como adição de açúcares, óleos industriais e corantes alimentares. Para garantir que você coma apenas frutas secas sem sulfito da mais alta qualidade, é melhor escolher variedades orgânicas certificadas.
Frutas secas em cubos são um item popular para se ter à mão como um lanche saudável misturado com nozes e sementes, mas também são maravilhosos para usar em todos os tipos de receitas. Ao cozinhar ou assar com frutas secas, geralmente é melhor amolecê-las um pouco, reidratando-as para que não absorvam muito dos outros líquidos de cozimento ou cozimento. Veja como reidratar rapidamente frutas secas:
Coloque as frutas secas em uma tigela ou jarra e cubra com água fervente. Deixe de molho por 15 minutos até ficar macio, depois coe e use em sua receita. Alternativamente, você pode usar outro líquido, como suco de fruta, para adicionar mais sabor. Você também pode simplesmente deixar as frutas secas de molho por 1-2 horas no líquido da geladeira.
Frutas secas em cubos desempenham um papel importante na alimentação saudável e balanceada. As frutas secas contêm muitas vitaminas, minerais, eletrólitos e outros fitonutrientes. Como a fruta é seca a baixas temperaturas e a água é removida, os fitonutrientes da fruta ficam condensados em embalagens pequenas e poderosas. Os nutrientes solúveis em água, como a vitamina C, degradam-se um pouco durante o processo de desidratação, mas a maioria dos outros nutrientes simplesmente se torna mais concentrada. Como resultado, os frutos secos fornecem um nível mais elevado de nutrientes, onça por onça, do que os seus homólogos frescos.
Eles também são uma excelente fonte de fibra alimentar solúvel e insolúvel, que traz inúmeros benefícios importantes à saúde. Como o nome sugere, a fibra alimentar solúvel se dissolve no trato gastrointestinal em uma textura semelhante a um gel que ajuda a retardar a absorção de açúcares e outros nutrientes, ajudando assim você a se sentir saciado por mais tempo. A fibra solúvel também apoia a boa saúde, “eliminando” o excesso de colesterol e reduzindo os níveis “ruins” de LDL. A fibra alimentar insolúvel passa pelo trato gastrointestinal sem ser dissolvida, estimulando a eliminação de radicais livres e ajudando a adicionar volume e a manter a regularidade. Na verdade, muitas frutas secas são conhecidas por aliviar a constipação.
O mineral e eletrólito potássio ajuda a regular o equilíbrio adequado de fluidos no corpo, mantendo assim a pressão arterial saudável, bem como a função muscular, incluindo os batimentos cardíacos.
No entanto, o processo de desidratação também concentra os açúcares das frutas, o que, claro, confere aquele sabor adorável e intensamente doce, ao mesmo tempo que torna as frutas secas extremamente calóricas e uma fonte de energia rica em carboidratos. E sua viscosidade e alto teor de açúcar também podem contribuir potencialmente para a cárie dentária. Portanto, é melhor consumir frutas secas com moderação - um pequeno punhado uma ou duas vezes por semana é o ideal.
Como se compara com frutas frescas
Em comparação com frutas frescas, frutas secas em cubos são piores para você?
A maior diferença entre frutas secas e frescas é que as frutas desidratadas têm um volume menor, o que significa que enchem menos e são mais fáceis de comer em excesso. Se você comesse uma porção igual de ambos os tipos, ou seja, uma porção de 1/2 xícara, consumiria muito mais calorias e açúcar das frutas secas em cubos em comparação com as frutas frescas.
A fruta fresca tem mais nutrientes? Muito provavelmente sim. Isso ocorre porque alguns antioxidantes delicados e outros compostos benéficos encontrados nas frutas podem ser destruídos se forem aquecidos demais ou armazenados por muito tempo.
Ainda assim, estudos mostram que frutas secas em cubos contêm alguns antioxidantes – especialmente frutas secas e cerejas, por exemplo – além de nutrientes, incluindo ferro; potássio; vitaminas E, C e A; e outros.
Rico em fibra
É fácil atender às suas necessidades diárias de fibra quando você consome fontes concentradas de fibra, uma das quais são frutas secas em cubos. Você obterá cerca de quatro a cinco gramas de fibra em cada pequena porção de frutas secas em cubos, o que representa quase 20% de suas necessidades diárias.
A fibra tem muitas funções importantes, incluindo ajudar a apoiar as funções intestinais e digestivas, reduzir a constipação, controlar o apetite e até mesmo manter níveis saudáveis de colesterol.
Por exemplo, um ensaio clínico randomizado de 2019 descobriu que adultos que lutavam com hábitos infrequentes de fezes (prisão de ventre) e baixa ingestão de fibras experimentaram um aumento significativo no peso e na frequência das fezes quando adicionaram ameixas secas às suas dietas diárias ao longo de quatro semanas.
Dietas que incluem muita fibra também estão associadas a um menor risco de doenças cardiovasculares, diabetes, colesterol alto e outros problemas de saúde comuns.
Boa fonte de antioxidantes e nutrientes
Muitas frutas secas em cubos estão cheias de antioxidantes e fitonutrientes, assim como suas contrapartes frescas, especialmente antocianinas, bioflavonóides, catequinas e polifenóis.
Isto ajuda a explicar por que os dados de uma revisão sistemática de 2020 sugerem que “uma maior ingestão de passas e outras frutas secas em cubos pode ser importante na prevenção de cânceres do sistema digestivo”. Pessoas que consumiram três a cinco ou mais porções de frutas secas em cubos por semana tiveram um risco 24% a 65% menor de desenvolver alguns tipos de câncer.
Além disso, figos, ameixas secas, frutas secas, passas, etc., estão cheios de vitaminas e minerais, incluindo ferro, potássio, cálcio, vitamina K e muito mais.
Esses nutrientes essenciais estão associados a benefícios à saúde, como redução da pressão arterial, proteção contra perda óssea, ajuda nas funções musculares e nervosas e muito mais.
Os damascos são ricos em beta-caroteno, uma forma de vitamina A, e vitamina E, ambos os quais apoiam a visão normal/saúde ocular, bem como a função cardíaca e arterial. Manga seca, morangos e mirtilos contêm vitamina C, que apoia um sistema imunológico saudável e a saúde da pele.
Pode ser usado para adoçar receitas naturalmente
Adicionar coisas como passas ou cerejas secas e frutas vermelhas à granola, assados, iogurte ou aveia pode ajudar a diminuir a necessidade de adição de açúcar. Frutas secas em cubos adicionam um toque natural de doçura a muitas receitas diferentes, até mesmo saladas e vegetais assados, o que realça o sabor sem adicionar "calorias vazias".
Portátil e estável em prateleira
A fruta desidratada tem a água/umidade removida, evitando que se estrague facilmente e sendo um lanche muito prático para embalar quando estiver em trânsito. Você pode levá-los à academia para fazer um lanche antes do treino, colocá-los na merenda escolar dos seus filhos ou trazê-los com você quando estiver viajando para evitar lanches prejudiciais à saúde.
Seis benefícios para a saúde dos damascos secos
Os damascos frescos inteiros são uma fruta doce com caroço, intimamente relacionada aos pêssegos, amêndoas, ameixas e cerejas. Eles fornecem excelente sabor e nutrição em uma embalagem pequena. No entanto, os benefícios para a saúde dos damascos secos superam os dos damascos frescos devido às maiores concentrações de nutrientes por peso.
Os damascos são cultivados na China e na Ásia Central há mais de 4000 anos. Os secos eram uma mercadoria importante na Rota da Seda. Os damascos secos não apenas aumentaram as concentrações de nutrientes, mas também aumentaram a vida útil. Isso os torna muito mais convenientes para transportar e comer em qualquer lugar.
Cuidados com a pele
Os damascos secos possuem uma densa concentração de antioxidantes. Anare é excelente para neutralizar os radicais livres e prevenir o estresse oxidativo. Um deles é o beta-caroteno, que se converte em retinol. Há fortes evidências de que isso oferece proteção extra contra queimaduras solares e os perigos mais permanentes dos raios UV.
O retinol também pode ajudar a reduzir o aparecimento de rugas na pele e retardar o processo de envelhecimento, ao mesmo tempo que aumenta a elasticidade da pele e minimiza cicatrizes e manchas senis.
Saúde ocular
Os damascos secos são uma fonte natural de oxidantes poderosos, incluindo vitaminas A e E e beta-caroteno. Há evidências crescentes de que esses nutrientes desempenham um papel importante na prevenção ou mitigação de doenças oculares relacionadas à idade.
A vitamina A ajuda o corpo a se livrar dos radicais livres, ajudando a manter a saúde das células e tecidos.
Os damascos secos também contêm zeaxantina, um antioxidante essencial para funções de filtragem de luz.
Os carotenóides ajudam a reduzir o estresse oxidativo nas retinas e nas lentes dos olhos. Isto pode reduzir as chances de desenvolver catarata e também prevenir a degeneração macular à medida que envelhecemos.
Densidade Óssea
A perda de densidade óssea em mulheres na pós-menopausa e em muitos adultos idosos é uma das causas mais comuns de muitas doenças ósseas.
Os damascos secos contêm uma grande variedade de minerais que aumentam benéficamente a densidade mineral óssea. Estes incluem ferro, potássio, cálcio, magnésio e boro.
O boro tem especialmente um efeito profundo na composição, estrutura e resistência geral do osso. Prevenir ou atenuar doenças ósseas, como a osteoporose.
Anemia
Com um teor significativo de ferro e vitamina C nessas frutas secas, os damascos estimulam a absorção de ferro. Resultando no aumento da produção de hemoglobina e na melhoria da saúde e funcionalidade dos glóbulos vermelhos. Isso melhora a saúde geral dos pacientes anêmicos.
Saúde intestinal
Os damascos secos são ricos em fibras solúveis e insolúveis, regulando os movimentos intestinais ao estimular o movimento peristáltico. Eles também melhoram a eficiência da absorção de nutrientes e fortalecem a função imunológica no intestino.
Pesquisas emergentes também mostram que a fibra dietética adicionada pode proporcionar benefícios adicionais à saúde, como a manutenção de níveis saudáveis de açúcar no sangue, bem como de colesterol.
Pressão Arterial Saudável
Os damascos secos são uma rica fonte de potássio. Um mineral ligado à promoção da pressão arterial saudável. Os níveis recomendados de potássio sérico reduzem a pressão arterial elevada em indivíduos que sofrem de hipertensão.
O potássio nos damascos secos é o triplo da quantidade nas bananas. Também contém apenas um vestígio de sal. Isso ajuda a manter a pressão arterial baixa, protegendo o corpo contra doenças cardíacas.
Nossa fábrica
A antecessora da nossa empresa foi fundada em 2018. Anteriormente, baseava-se em cuidados pessoais, beleza e eletrodomésticos digitais. Possui uma equipe profissional de P&D e qualidade de produto estável, e ganhou reconhecimento de todas as esferas da vida no país e no exterior. Com uma cadeia de produtos completa e certificações internacionais relevantes, CE, FCC, ROHS, CCC, a marca independente Baisimi é exportada para vários países ao redor do mundo. Clientes e amigos de todo o mundo são bem-vindos para visitar, orientar e negociar negócios.
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