Pó de manga liofilizada

Fornecedor de manga liofilizada em pó:

Guanjie Biotecnologiamanga liofilizada em póusa mangas frescas de alta qualidade. Aplicamos tecnologia avançada de liofilização. Mantém a cor, aroma, sabor e nutrição da manga. Nossos produtos não contêm conservantes, corantes, aromatizantes, etc. Podemos garantir a segurança e a qualidade do produto desde a origem até a fábrica. A Guanjie Biotech concentrou-se na pesquisa, desenvolvimento e produção de pó de manga liofilizada. Fornecemos produtos de alta qualidade a preços competitivos, bem como serviços personalizados. Nossos produtos foram exportados para todo o mundo. Bem-vindo ao solicitar cotação:info@gybiotech.com

Por que escolher Guanjie?

• Equipe Profissional:

Nossos produtos passam por ISO, HAHALA, Kosher e outras certificações.

• Experiência Profissional:

Nós nos concentramos em frutas FD há 20 anos.

• Linhas de produção próprias:

Temos nossas próprias linhas de produção liofilizadas.

COA:

Fluxograma:

Fluxo de processamento:

A qualidade do nossomanga liofilizada em póprodutos é estritamente controlado.

Como começamos

 

 

Passo 1

As mangas são aquecidas e amadurecidas antes do processamento. As mangas selecionadas devem estar totalmente maduras (não podres) e as mangas verdes devem ser amadurecidas antes do processamento.

 

 

Etapa 2

Lave a terra e o pó da superfície da manga com água na piscina de lavagem. Repita a segunda lavagem.

 

 

Etapa 3

As mangas limpas são colocadas na piscina de esterilização para esterilização. O hipoclorito de sódio é utilizado como agente esterilizante na concentração de 200 ppm por 10 minutos. As mangas são lavadas com água para retirada da solução residual de hipoclorito de sódio para utilização.

 

 

Passo 4: Descascar e remover o caroço

Retire a casca da manga manualmente com uma faca. A polpa não deve ser verde, podre, com manchas pretas, etc.

 

 

Etapa 5: polpação.

Esterilize a máquina de polpa com hipoclorito de sódio 200 ppm, depois limpe com água e coloque a carne de manga descascada na máquina para fazer polpa.

 

 

Passo 6: Coloque a polpa no prato.

Cada placa pesa 3,5 kg, carregando a placa para uma medição plana e precisa.

 

 

 

 

Etapa 7: congelar.

Depois de colocar o prato de polpa de manga imediatamente no freezer, congele de -18 grau a -38 grau por 3-4 horas.

 

 

Etapa 8: Secagem.

Após a polpa de manga congelada imediatamente no tanque de vácuo, secagem a vácuo 18-22 horas, secagem a vácuo do grau de vácuo de 0-70pa, secagem a vácuo da temperatura mais alta não excede 50 graus.

 

 

Etapa 9: Esmagar.

A manga liofilizada é triturada até virar pó e dividida em sacos de alumínio platina. Cada saco tem 0,5-1 kg e é preenchido com gás cloro, a vedação deve ser hermética e sem vazamentos. Apoiamos pacote personalizado.

 

 

Etapa 10: armazenamento

Condições frias para armazenamento (5 - 16 graus).

Características do produto:

Congelarmanga seca em pódeve escolher manga 100% totalmente madura. Para que os produtos processados ​​atinjam o sabor e a cor originais inalterados. Se a manga não estiver suficientemente madura, o produto processado terá um sabor azedo ou insípido, terá uma cor verde e não terá uma boa aparência, o que também afetará seriamente o sabor.

• A composição nutricional permanece basicamente inalterada.

Porquecongelarmanga seca em póé seco a baixas temperaturas e em condições precárias de oxigênio (vácuo), a composição original do alimento fica quase intacta. Especialmente, as substâncias sensíveis ao calor são mais proeminentes. De acordo com determinações feitas pelo Serviço de Pesquisa Alimentar dos EUA, o método de secagem congelada não tem efeito prejudicial na qualidade das proteínas alimentares. As vitaminas solúveis (Va, Vd, Ve, Vk., etc.) não são perdidas de forma alguma. Vitaminas solúveis em água (como Vc, Vr, -caroteno, etc.) perdem apenas cerca de 5%. A perda de vários açúcares também é pequena.

• O formulário permanece basicamente inalterado.

Como a água na matéria-prima é descarregada diretamente do estado sólido para o estado de vapor, a estrutura do pó liofilizado de manga não mudou. Apenas os cristais de gelo ocupam o espaço para formar um vazio.

• A cor permanece basicamente inalterada.

Devido às baixas temperaturas de liofilização e à escassez de oxigênio, as propriedades físicas e químicas docongelarmanga seca em pómude muito pouco. Há pouca mudança na capacidade do alimento de reagir à luz visível. O escurecimento enzimático é mínimo e a cor original é mais fácil de manter devido ao baixo potencial de oxidação.

• O aroma permanece basicamente inalterado.

Durante o processo de congelamento, uma grande quantidade de componentes aromáticos da manga permanece na parte concentrada não cristalizada. Após a evaporação dos cristais de gelo, esses componentes aromáticos não escaparão.

• A qualidade dos sólidos basicamente não é perdida.

Devido à sublimação da taxa de movimento do vapor d'água ser muito pequena, o objeto está basicamente em um estado estacionário, portanto a perda de massa de sólidos é insignificante.

• Boa reidratação, fácil de comer.

Como a umidade original do alimento desidratado deixará um grande número de poros após a sublimação, o produto possui boas propriedades de reidratação, que podem chegar a mais de 95%, e a reidratação é rápida, que pode ser concluída em poucos segundos a dezenas de segundos.

• Preservação conveniente.

Devido à alta taxa de desidratação, sem conservantes. Tem uma vida útil muito longa à temperatura ambiente. Se a embalagem for boa, o prazo de validade pode ser superior a cinco anos. O produto é leve, não necessita de armazenamento em cadeia de frio, fácil transporte e baixo custo de armazenamento.

Cuidados:

A liofilização de frutas tem muitas vantagens, mas a qualidade da liofilização depende, em última análise, da qualidade da matéria-prima. Para produzir alta qualidadecongelarmanga seca em pó, você precisa selecionar mangas frescas, maduras, inteiras e livres de pragas.

• Seleção de mangas frescas:

Selecione mangas com casca lisa, cor brilhante, sem manchas e sem podridão mole.

• Escolha mangas maduras:

Mangas maduras são mais doces e têm melhor sabor, mas tome cuidado para evitar colher mangas maduras demais para evitar frutas podres durante o processamento.

• Escolha mangas inteiras:

Mangas danificadas são suscetíveis à contaminação bacteriana, o que afeta a qualidade do produto.

• Escolha mangas sem pragas e doenças:

Selecione mangas sem insetos e doenças para garantir a qualidade e segurança do produto.

FD deficiências do pó de manga:

1. Alto custo.

Cerca de 5 vezes mais que a secagem com ar quente.

2. Após a secagem,manga liofilizada em pótem baixo teor de água e é fácil de dissolver e oxidar, por isso precisa ser selado ou embalado a vácuo.

A proposta do pó liofilizado de manga

Com a expansão contínua do cultivo de manga e o aumento contínuo da produção de manga, a venda de manga fresca será severamente desafiada. Portanto, o pó de manga liofilizado recebe cada vez mais atenção. Os consumidores estão cada vez mais favorecendo escolhas alimentares naturais e orgânicas. O pó de manga, um produto em pó de frutas totalmente natural, atende a essa tendência.Manga liofilizada em póé livre de aditivos e conservantes artificiais.

O pó a granel de manga é rico em vitaminas A, C e E, bem como em muitos antioxidantes e fibras alimentares. Isso ajuda a apoiar o sistema imunológico, melhora a saúde da pele e promove a função digestiva. Seus benefícios nutricionais o tornam uma atração poderosa nos mercados de alimentos saudáveis ​​e de alimentos funcionais.

O pó de manga liofilizado é fácil de armazenar e transportar e é fácil de usar. Tem uma vida útil mais longa em comparação com a manga fresca. É adequado para vários cenários de aplicação. Isso inclui cozinhas domésticas, serviços de alimentação e indústrias de processamento de alimentos.

Manga liofilizada em pópode ser usado em uma ampla variedade de alimentos e bebidas. Como sucos, sorvetes, sobremesas, assados, aromatizantes e bebidas saudáveis. Não só proporciona o sabor delicioso da manga, mas também aumenta o valor nutricional e a comercialização dos produtos alimentícios.

Controle de alta qualidade:

Certificação

Pacote:

Métodos de entrega

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