Spray-Morango em Pó Seco

Spray-Morango em Pó Seco Fornecedor

A Guanjie Biotech é uma fornecedora-de morango em pó seco por spray. Nosso pó de morango natural é de origem natural (morangos frescos), tem aparência rosada, tecnologia avançada de-secagem por spray e rigoroso controle de tamanho de partícula de 100% (passando por uma peneira de malha 80-). E o mais importante: um morango em pó 100% natural e sem aditivos-fornece aos fabricantes de alimentos uma matéria-prima de alta-qualidade, oferecendo desempenho estável e competitividade de custos. Esteja você desenvolvendo bebidas sólidas, usando uma linha de panificação-de alta qualidade ou pesquisando alimentos naturais para crianças, o pó de morango seco por spray da Guanjie Biotech é um parceiro em quem você pode confiar. Para dúvidas, entre em contatoinfo@gybiotech.com.

COA:

Qual é a origem do pó de morango-seco em spray?

A qualidade final do pó-de morango seco por pulverização depende de mais de 60% das matérias-primas. O pó de morango a granel da Guanjie Biotech obtém suas matérias-primas de uma localização geográfica naturalmente vantajosa. Isso permite que os morangos acumulem açúcares, substâncias aromáticas e antocianinas. Nem todas as variedades de morango são adequadas para secagem por pulverização. A Guanjie Biotech seleciona variedades de morango para processamento (como certas cepas melhoradas de Camrosa ou Albi) com polpa firme, cor vermelha profunda, aroma rico e acidez adequada. Esses tipos de morangos podem formar um sistema de polpa estável após a polpação e não são propensos ao escurecimento excessivo devido à reação de Maillard durante a secagem por pulverização.

Como estáSpray-Morango em Pó SecoProduzido?

O processo de produção de morango em pó{0}}seco por pulverização da Guanjie Biotech inclui as etapas a seguir.

Mistura e homogeneização (sem aditivos)

A polpa do morango é processada em homogeneizador a pressão de 20–30 MPa. A homogeneização decompõe grandes partículas de fibra e glóbulos de gordura. Isso torna a polpa mais uniforme e estável. Também ajuda a criar gotículas de tamanho consistente durante a atomização. Como resultado, o pó de morango-seco por pulverização final tem um tamanho de partícula uniforme.

Nenhuma maltodextrina, amido ou enchimentos são adicionados durante esta etapa.

Atomização

A polpa de morango homogeneizada é enviada por uma bomba de alta-pressão para um atomizador no topo da torre de secagem. Um atomizador centrífugo ou atomizador de pressão pode ser usado. Sob alta força centrífuga (15.000–30.000 rpm) ou alta pressão (10–30 MPa), o líquido se transforma em pequenas gotículas. As gotículas geralmente têm apenas algumas dezenas de micrômetros de tamanho. Gotículas pequenas têm uma área superficial maior. Isso ajuda a evaporar a umidade mais rapidamente.

Secagem por pulverização

O ar purificado passa primeiro por um filtro-de alta eficiência. Em seguida, é aquecido até a temperatura desejada.

Para morangos, a Guanjie Biotech usa um processo de-temperatura média. A temperatura de entrada é de cerca de 140–160 graus. A temperatura de saída é de cerca de 70–80 graus.

O ar quente entra na câmara de secagem pelo topo da torre. Ele se move na mesma direção das gotas. Quando as gotículas entram em contato com o ar quente, a umidade da superfície evapora em 0,1–0,2 segundos. Uma membrana semi{5}}permeável se forma na superfície da gota. A umidade dentro da gota se move para fora até que partículas de pó de morango-secas por pulverização sejam formadas.

Desafios Técnicos:
Os morangos contêm grandes quantidades de açúcares, como frutose, glicose e sacarose. Eles também contêm ácidos orgânicos. Em altas temperaturas, os açúcares podem derreter e aderir à parede interna da torre de secagem. Isso pode causar acúmulo e carbonização na parede.

A Guanjie Biotech reduziu a aderência à parede otimizando as temperaturas de entrada e saída, usando um sistema de resfriamento de camisa para as paredes da torre de secagem e ajustando a distribuição do tamanho das gotas.

Separação Gás-Sólido

O pó de morango seco sai da torre de secagem com ar de exaustão. Em seguida, ele entra em um separador de ciclone ou filtro de mangas. A força centrífuga ou filtração separa o pó do ar. O pó é coletado em uma tremonha selada. Partículas finas no ar de exaustão são recuperadas através de um sistema secundário de coleta de poeira. Isso melhora o rendimento e reduz o desperdício.

Resfriamento e Peneiramento

O pó de morango-seco por pulverização coletado tem uma temperatura de cerca de 50 a 60 graus . Deve ser resfriado à temperatura ambiente usando um sistema de resfriamento de leito fluidizado. O resfriamento ajuda a prevenir a cristalização e a aderência do açúcar. O pó é então passado por uma peneira vibratória. O padrão de qualidade da Guanjie Biotech exige que 100% do pó passe por uma peneira de malha 80. O tamanho da abertura de uma peneira de malha 80 é de cerca de 0,177 mm. Todas as partículas devem ser menores que esse tamanho. Isso ajuda a melhorar a dissolução, suspensão e textura.

Embalagem e armazenamento

Em uma sala limpa GMP, o pó de morango resfriado e peneirado é embalado imediatamente usando embalagem com atmosfera modificada. Enchimento com nitrogênio ou lavagem com nitrogênio é usado. Sacos de alumínio-de alta barreira são usados ​​como embalagem interna. Tambores ou caixas de papelão são usados ​​como embalagem externa. O produto em pó-de morango seco em spray finalizado deve ser armazenado em um armazém fresco e seco. A temperatura de armazenamento recomendada é de 15–20 graus. A umidade relativa deve permanecer abaixo de 50%.

Compare com outros métodos secos

Como pode ser visto na tabela, a secagem por pulverização é superior à liofilização em termos de custo, eficiência e solubilidade. Supera em muito a secagem ao ar quente em termos de nutrição e cor. Morango-seco em pó é a solução preferida para produção industrial, equilibrando qualidade e economia.

Quais são as vantagens do-morango em pó seco em spray?

Aparência

Guanjie Biotech spray-pó de morango seco é um pó rosa. Possui uma cor rosa morango natural. A cor vem das antocianinas naturais dos morangos, principalmente pelargonidina-3-glicosídeo. Nenhuma cor artificial é adicionada. O pó de morango seco por spray parece leve e fofo. Este pó natural de morango possui uma estrutura esférica oca, que é uma característica comum dos pós secos por pulverização.

Tamanho de partícula

O tamanho da partícula é um indicador importante da qualidade-do pó de morango seco por pulverização. A Guanjie Biotech garante que 100% do pó de morango-seco por pulverização passe por uma peneira padrão de malha 80.

• Padrão Quantitativo:
Uma peneira de malha 80 tem poros de 180 micrômetros. Isto significa que todas as partículas de pó são menores que 180 micrômetros.

• Desempenho do Produto:
O tamanho fino das partículas confere ao produto diversas vantagens:

• Sensação na boca:
O pó dissolve-se rapidamente na boca. Não cria uma textura arenosa.

• Dispersibilidade:
O pó-de morango seco em spray umedece e se dispersa rapidamente em bebidas e misturas em pó. Isso ajuda a reduzir a aglomeração.

• Método de teste:
A Guanjie Biotech utiliza um método de peneira vibratória padrão em seu laboratório de controle de qualidade. Isso garante que cada lote atenda ao padrão de 100% de aprovação.

Conteúdo de umidade e fluidez

A atividade de água (Aw) do pó de morango-seco por pulverização da Guanjie Biotech geralmente é controlada abaixo de 0,2. O teor de umidade está abaixo de 5%.

A baixa atividade de água ajuda a prevenir o crescimento microbiano. Também melhora a fluidez do pó. Durante o empacotamento automático, o pó se move suavemente pelo sistema de alimentação. Ajuda a evitar pontes e entupimentos.

100% natural e sem aditivos-Grátis

Rótulos simples de ingredientes são importantes no mercado atual. Guanjie Biotech spray-de morango em pó seco é 100% natural. Não contém aditivos.

Diferença entre pó puro e bebidas sólidas

Muitos consumidores confundem frutas em pó puras com bebidas sólidas. O pó de morango-seco em spray da Guanjie Biotech é um pó puro de frutas.

O pó de morango puro é usado em laticínios, assados ​​e produtos de saúde. Os fabricantes podem ajustar as fórmulas com base em suas necessidades. Eles podem adicionar açúcar ou outros ingredientes livremente. Eles não são limitados por fórmulas-pré-misturadas de fornecedores.

Controle de alta qualidade:

Certificação

Pacote:

Métodos de entrega

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