Batata doce roxa em pó é feito selecionando, limpando, descascando, triturando, secando, pulverizando e outros processos de produção. É adicionado a todos os tipos de pastelaria e produtos de padaria e pastelaria. Pode adicionar cor e sabor aos produtos.
As batatas roxas liofilizadas em cubos de Guanjie são feitas de batatas roxas bem maduras. Após a liofilização a vácuo, é moído em pedaços. Não adiciona nenhum sabor, cor ou enchimento. A produção em oficina asséptica automatizada totalmente fechada garante a qualidade constante do produto. Mantém a cor e o sabor naturais da batata roxa. Torne seus produtos com características mais naturais e saudáveis.
Propriedades de aplicação do pó inteiro de batata roxa
● Batata doce roxa em pócontém pigmento natural ---- antocianina.
Sua cor é brilhante e natural, e tem bom efeito corante quando adicionado a diversos alimentos. É adequado para uso em alimentos de qualidade média e alta.
● A batata-doce roxa é rica em equilíbrio nutricional, e ambas as funções de saúde, é uma excelente matéria-prima para processamento de alimentos. Na era pós-melamina, os consumidores estão mais preocupados com a segurança e a saúde dos alimentos. Os produtos produzidos a partir da farinha de batata doce roxa não só podem trazer aos consumidores um forte impacto sensorial, mas também atender ao conceito de consumo alimentar seguro e saudável dos consumidores. Conceito de consumo de alimentos saudáveis. Europa, Estados Unidos, Japão e Coreia do Sul no mercado uma grande variedade de alimentos roxos de batata-doce e no mercado interno de produtos similares na vaga, mas também anunciaram o desenvolvimento de tais produtos um grande espaço.
● O pó a granel de batata roxa com vários componentes está bem preservado.
Pode fortalecer o aroma corporal do produto e proporcionar um bom sabor de batata roxa ao produto.
● O transporte e armazenamento desbatata doce roxa em pósão muito simples. E é conveniente para processamento posterior em outros alimentos. Na época da batata não amarela, ainda é possível produzir alimentos de batata roxa de várias cores.
A cor e o cromosídeo da refeição inteira de batata roxa cozida são mais bem preservados. A farinha integral crua de batata roxa tem alto teor de amido. Possui baixo teor de açúcares redutores e melhor integridade celular. A propriedade de retenção de água da refeição inteira crua da batata roxa foi melhor do que a da refeição inteira cozida. As concentrações de massa formadora de pasta da farinha integral crua de batata roxa e da farinha integral cozida foram de 50g/L e 80g/L. Sob a condição de acidez ou adição de sal e açúcar, a capacidade de formação de pasta da refeição integral crua aumentou e a capacidade de formação de pasta da refeição integral cozida diminuiu. As propriedades gelificantes desbatata doce roxa em póeram melhores que os de farinha integral cozida. A farinha integral estava em solução ácida ou na concentração mássica de 30g/L de sal de cozinha.
A estabilidade do congelamento-descongelamento da refeição inteira crua da batata roxa é melhor do que a da refeição inteira cozida. Desde que haja acidez ou adição de uma certa quantidade de sal. A estabilidade congelamento-descongelamento da refeição integral crua aumentou. A estabilidade congelamento-descongelamento da refeição inteira cozida foi ligeiramente reduzida. O autovalor de viscosidade de Brabender mostrou que a temperatura de pasta da farinha integral crua foi menor. Estabilidade dos glicosídeos do floema da farinha integral de batata roxa A estabilidade de processamento dos glicosídeos do floema da farinha integral de batata roxa crua e cozida foi basicamente a mesma.
No sistema tampão em pH 3.0, a luz natural interna não teve efeito significativo sobre os antocianósidos. A luz incandescente teve maior efeito destrutivo sobre os antocianósidos. No sistema tampão de pH 3.0, Fe3+, Cu2+ e Zn2+ desestabilizaram a antocianina, e Al3+ protegeram a estabilidade da antocianina . A estabilidade do processamento da farinha integral crua da batata roxa é boa. Substituir parcialmente a farinha para fazer biscoitos pode melhorar o valor nutricional dos biscoitos e agregar benefícios à saúde.
Campos de aplicação em pó roxo de batata doce
• Indústria de congelados
A farinha de batata roxa é usada principalmente na indústria de congelados para bolinhos e pães congelados. 120 malhas de farinha de batata roxa podem ser usadas para recheio de bolinhos. Os pães congelados são utilizados principalmente no processo produtivo para substituir parte da farinha de trigo, enquanto os pães não congelados e os cortes de faca também podem adicionar farinha de batata roxa. Ao mesmo tempo, pães cozidos no vapor não congelados e cortes de faca também podem ser adicionados à farinha de batata roxa. A malha 200 é usada principalmente na produção de pele de bolinhos de sopa congelados. Ao mesmo tempo também pode ser utilizado como matéria-prima adicionada ao sorvete de batata roxa.
• Padaria
Batata doce roxa em póé amplamente utilizado na indústria de panificação. É utilizado principalmente para substituir parte da farinha de trigo. Como uma espécie de matéria-prima para adicionar na comida. Farinha de batata roxa de malha 120 no mercado acima do pão de batata roxa mais comum, torrada de batata roxa, biscoitos de batata roxa, bolo anidro de batata roxa e biscoitos de batata roxa, etc. Isso é lindo e nutritivo. Enquanto isso, outro grande uso deliofilizado mbatata doce póé fazer recheio de bolo lunar. Quer seja bolo lunar cantonês ou outros bolos lunares, você pode usar farinha de batata roxa para fazer recheios.
• Indústria de bebidas
A indústria de bebidas consiste principalmente em farinha de batata-doce roxa de malha 200. A farinha de batata-doce roxa de malha 200 pode ser usada como matéria-prima para adicionar em bebidas sólidas. Por exemplo, chá roxo com leite de batata-doce, leite roxo com batata-doce e soja e outras bebidas de grãos grossos.
Depois de adicionar farinha inteira crua desbatata doce roxa em pó, um agente diluente neutro ou ácido deve ser usado para fazer biscoitos de batata roxa. E deve ser adicionado depois de misturar bem com todos os ingredientes úmidos. A temperatura de cozimento para fazer biscoitos de batata roxa é de 170 graus no fogo superior e 150 graus no fogo inferior.
•Fazer comida de cachorro
Batata doce roxa em pópode remover manchas de lágrimas de cachorro. O pelo do cachorro é tão limpo quanto a roupa de um ser humano. No entanto, os cães choram de vez em quando e produzem manchas lacrimais, o que é muito feio. Portanto, para evitar manchas lacrimais em cães, a maneira de erradicar as manchas lacrimais é não deixar seu cão derramar lágrimas. As antocianinas da farinha de batata roxa podem erradicar manchas de lágrimas em cães. Evite que os cães rasguem. Não só você pode fazer comida de cachorro, mas a comida de outros animais de estimação também é feita com farinha de batata roxa e é vendida por um preço alto.
•Indústria de Cosméticos
A farinha de batata roxa é de cor roxa. Diferentes batatas roxas são processadas a partir da farinha de batata roxa, a cor é diferente em roxo claro e roxo escuro. Além disso, o pó de batata roxa também tem as características de ficar vermelho quando encontra ácido e azul quando encontra álcali. Pode ser usado como sombra e batom. É muito melhor que o corante sintético, mas também é bonito.
• Indústria de cuidados com a pele
Batata doce roxa em pócontém muitas antocianinas. Isso pode ser extraído das antocianinas para se juntar a uma variedade de produtos para a pele. Tem efeito de beleza, antienvelhecimento e antirrugas, mas também melhora a qualidade da pele.
GuanjieBatata doce roxa em pó
Guanjiesbatata doce roxa em pósão provenientes de batatas roxas totalmente maduras. Após um processo de liofilização a vácuo, as batatas são cortadas com precisão em pedaços uniformes. Este produto é isento de adição de sabores, cores ou enchimentos, garantindo um sabor puro e natural. Se você estiver interessado em nosso produto, entre em contato conosco:info@gybiotech.com.
