Jaca em póé feito de jaca seca e moída, fruto da jaca (Artocarpus heterophyllus). A jaca é nativa de partes do Sul e Sudeste Asiático. A fruta apresenta sabor adocicado e textura carnuda quando madura. A jaca verde tem sabor suave e age mais como um vegetal. O pó de jaca fornece uma fonte concentrada de nutrientes desta fruta.
O diabetes é uma condição metabólica crônica caracterizada por níveis elevados de açúcar no sangue. No diabetes, o corpo perde a capacidade de produzir ou responder à insulina, o hormônio que permite que as células utilizem a glicose dos alimentos para obter energia. Isso resulta em níveis elevados de glicose circulando na corrente sanguínea. Com o tempo, o açúcar elevado no sangue pode danificar nervos, vasos sanguíneos e órgãos. Gerenciar a ingestão de carboidratos, os níveis de açúcar no sangue, os medicamentos e os fatores de estilo de vida são importantes para controlar o diabetes e prevenir complicações.
Composição Nutricional da Jaca em Pó
O pó de jaca tem baixo teor de gordura e calorias. Não contém colesterol ou gordura saturada. Uma porção de 2-colher de sopa de jaca em pó fornece cerca de 50 calorias. A jaca em pó é fonte de carboidratos, com cerca de 13 gramas por porção. Contém açúcares naturais de frutas, mas um mínimo de açúcares adicionados. A fibra é responsável por 2 gramas por porção.
A jaca em pó também fornece proteínas, com 2 gramas por porção. Contém vitamina C, potássio, vitamina A e pequenas quantidades de outras vitaminas e minerais, como vitaminas B, ferro e cálcio. O pó de jaca também inclui fitonutrientes como carotenóides e polifenóis, que atuam como antioxidantes no corpo.
As principais vitaminas encontradas emjaca em póincluem vitamina C, vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6 e ácido fólico. Ele também contém minerais como potássio, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, zinco, cobre, manganês e selênio. Essas vitaminas e minerais fornecem proteção antioxidante, apoiam a função imunológica, a saúde óssea, a produção de glóbulos vermelhos, a cicatrização de feridas e as reações enzimáticas no corpo.
Índice glicêmico de jaca em pó
O índice glicêmico (IG) mede a rapidez com que um alimento aumenta os níveis de glicose no sangue após o consumo. Os alimentos são classificados de 0 a 100 com base no efeito pós-refeição sobre o açúcar no sangue, com glicose pura definida como 100. Alimentos com baixo IG (IG de 55 ou menos) se decompõem lentamente, causando um aumento gradual no açúcar no sangue . Alimentos com alto IG (IG 70 ou mais) são digeridos rapidamente e levam a um rápido aumento na glicose no sangue.
O pó de jaca tem índice glicêmico baixo a moderado. Pesquisas indicam que o IG do pó de jaca varia de 50-60. Isso significa que afeta os níveis de açúcar no sangue de forma mais moderada do que os alimentos com alto IG. Os açúcares naturais da jaca em pó são absorvidos mais lentamente em comparação com os carboidratos refinados. O conteúdo de fibra também ajuda a atenuar a resposta glicêmica. Portanto, o pó de jaca pode ser vantajoso para controlar o açúcar no sangue no diabetes.
Efeito do pó de jaca nos níveis de açúcar no sangue
Algumas pesquisas indicamPó de jaca secapode ajudar a apoiar a regulação saudável do açúcar no sangue em pessoas com diabetes. Num pequeno estudo de 2011, consumir 30 gramas de pó de jaca misturado com água reduziu a resposta da glicose no sangue em pacientes diabéticos em comparação com consumir apenas água. Outro estudo em pessoas com níveis elevados de açúcar no sangue em jejum descobriu que 20 gramas de pó de jaca reduziram os níveis de glicose no sangue após comer em até 15% em comparação com uma refeição de controle.
A fibra solúvel do pó de jaca forma uma consistência gelatinosa quando digerida, ajudando a retardar a digestão e a absorção de açúcares na corrente sanguínea. Isso leva a uma elevação mais lenta e constante da glicose no sangue, em vez de um aumento acentuado. Ainda são necessárias mais pesquisas, mas as evidências atuais sugerem que o pó de jaca pode ter um efeito benéfico no controle do açúcar no sangue.
O pó de jaca pode oferecer vantagens no controle do açúcar no sangue para diabéticos, mas não substitui a medicação para diabetes ou o aconselhamento médico. Aqueles com diabetes devem monitorar como o pó de jaca afeta seus níveis individuais de açúcar no sangue. Consultar um médico para ajustar os medicamentos, se necessário, e manter uma dieta saudável para diabetes é importante ao adicionar pó de jaca. A moderação também é fundamental, mesmo com alimentos com IG mais baixo.
Conteúdo de fibra na jaca em pó
A fibra dietética desempenha um papel importante no controle do diabetes. A fibra solúvel ajuda a controlar o açúcar no sangue, retardando o esvaziamento gástrico e a absorção de açúcar. A fibra insolúvel fornece volume e mantém a regularidade. Obter fibras adequadas também promove sensação de saciedade e bactérias intestinais saudáveis. Muitas organizações recomendam 25-30 gramas de fibra diariamente para um melhor controle do açúcar no sangue.
Jaca em pócontém uma boa quantidade de fibra, com cerca de 2 gramas por porção de 2 colheres de sopa. A jaca consiste em fibras solúveis e insolúveis. A fibra solúvel inclui pectina, que forma uma matriz semelhante a um gel para ajudar a retardar a absorção do açúcar. Isso torna o pó de jaca uma fonte de fibra saudável para o intestino que pode ajudar a controlar os picos de açúcar no sangue em diabéticos. No entanto, é melhor consumido como parte de uma dieta rica em fibras, com frutas, vegetais, grãos integrais, nozes e sementes.
Outros benefícios nutricionais da jaca em pó
Apesar dos potenciais benefícios da glicose, o pó de jaca contém outros reforços celulares e fitonutrientes que podem melhorar o bem-estar. Estes incluem carotenóides como beta-caroteno, xantina, luteína e criptoxantina. Os carotenóides funcionam como reforços celulares e são transformados completamente em vitamina A dinâmica no corpo. O pó de jaca também contém ácido L-ascórbico, um reforço celular que mantém a capacidade de segurança.
Os polifenóis emPó de jaca secatambém têm propriedades antioxidantes e suavizantes que podem ajudar a proteger as células contra danos. Estes incluem flavonóides como quercetina, isoquercitina e astragalina. Em geral, esses reforços celulares matam a pressão oxidativa provocada pelo alto nível de glicose e apoiam o bem-estar ideal.
O amplo conjunto de suplementos e reforços celulares no pó de jaca pode trazer benefícios além do controle da glicose. A vitamina C, os polifenóis e outros antioxidantes ajudam a reduzir a inflamação e os danos oxidativos associados a doenças crónicas, enquanto os carotenóides apoiam uma visão saudável. O pó de jaca também mantém a capacidade invulnerável e relacionada ao estômago devido às suas fibras, nutrientes e substância mineral.
Precauções e considerações
Embora o pó de jaca possa ajudar a controlar o açúcar no sangue, não é um tratamento médico e são necessárias precauções:
- Consulte um médico antes de adicionar pó de jaca se for diabético - a dosagem dos medicamentos pode precisar de ajuste
- Monitore cuidadosamente o açúcar no sangue após refeições contendo jaca em pó
- Controle o tamanho das porções e evite o consumo excessivo, mesmo de alimentos com IG mais baixo, como jaca em pó
- Verifique se há açúcares adicionados em pó de jaca com sabor que aumentam o IG
- O pó de jaca ainda contém carboidratos e açúcares naturais, então combine com proteínas e gorduras saudáveis
- Beba água suficiente para ajudar a digerir a fibra solúvel que se expande no intestino
É melhor discutir a incorporaçãojaca em póem uma dieta para diabetes com um nutricionista ou profissional de saúde registrado. Eles podem fornecer orientação personalizada com base na resposta individual à glicose, medicamentos e necessidades nutricionais gerais. O teste de açúcar no sangue permite monitorar com segurança os efeitos do pó de jaca.
Conclusão
O pó de jaca mostra potencial como alimento com baixo índice glicêmico que pode manter os padrões de glicose sólida em indivíduos com diabetes. A fibra solúvel e os nutrientes do pó de jaca ajudam a retardar a absorção de açúcar, diminuir os picos de glicose no sangue e fornecer proteção antioxidante contra os danos oxidativos da hiperglicemia. Embora promissores, ainda são necessárias mais pesquisas em humanos.
O pó de jaca oferece uma fonte de fibras, nutrientes e minerais com baixo teor de gordura e calorias que pode trazer benefícios além do controle da glicose. Seu interessante perfil nutricional fornece reforços celulares essenciais, compostos suavizantes e fibras de suporte à assimilação. Quando integrado a uma boa rotina alimentar e estilo de vida, o pó de jaca pode ser um complemento valioso para controlar o diabetes. No entanto, a alimentação controlada e o monitoramento do açúcar no sangue também são recomendados, assim como a procura de orientação médica. No geral, os diabéticos que desejam estabilizar naturalmente os níveis de açúcar no sangue descobrirão que o pó de jaca é um ingrediente intrigante.
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